... le programme de communication
de la Chambre d'Agriculture

Suite aux crises successives qui ont secoué la filière viande bovine, la Chambre d'Agriculture de la Loire a choisi d'apporter une information claire sur l'élevage dans le département, celui-ci n'ayant pas été épargné par l'ESB (13 cas détectés au 15 février 2002).

La Chambre d'Agriculture de la Loire a donc réalisé une étude concernant plus de 600 ligériens, sur la période de mars et avril 2001, et portant sur le comportement des consommateurs de la Loire face à la crise de la « Vache Folle ».

Cette étude a démontré que la crise de la « Vache Folle » a eu une réelle et significative influence sur le comportement des ligériens : leurs habitudes d'achat ont été modifiées, et on observe une sensible diminution de le consommation des ménages. Cependant la majeure partie des consommateurs ne souhaite pas arrêter de consommer de la viande de boeuf et se dit prête à rétablir sa consommation habituelle dès qu'ils se sentiront rassurés. Ils sont très demandeurs d'information et espèrent des agriculteurs une réponse à leurs inquiétudes.

Tous les résultats de l'enquête...

C'est ce que nous proposons aujourd'hui de leur donner. Nous partons de ce constat simple :

- Les consommateurs sont très demandeurs d'information sur les méthodes d'élevage et d'alimentation des animaux, et pour cela ils préfèrent un contact direct avec les éleveurs.

- Un certain nombre de mesures ont été mises en place par les pouvoirs publics et les professionnels pour assurer la sécurité des personnes suite à la crise de la vache folle, mais ces mesures ne sont pas connues ou mal connues : il convient de revenir sur cette crise et de l'expliquer en profondeur pour pouvoir repartir sur des bases saines.

- Enfin, la jeune génération et particulièrement les enfants en milieu scolaire ont été particulièrement touchés par cette crise, puisqu'on leur a même interdit la viande de boeuf à la cantine !

Nous devons nous atteler à leur expliquer pourquoi de telles mesures ont pu être prises, et pourquoi aujourd'hui ils peuvent manger de la viande. Ce jeune public doit avoir toute notre attention car c'est aujourd'hui que se joue la consommation de demain.

Forts de ces constats, nous nous sommes fixés 3 grands objectifs :

· Informer les consommateurs, pour ramener la confiance ;

· Rassurer, pour relancer la consommation de viande ;

· Informer sur l'élevage du département.

Et sur un sujet aussi sensible que celui-là, nous avons souhaité faire appel à des moyens de communication innovants et dynamiques, qui permettent une interactivité avec notre public cible. C'est pourquoi nous avons mis en place un numéro vert, un site Internet d'information et nous rencontrons de manière participative les enfants, leurs parents et les prescripteurs.

Nous voulons avec cette campagne de communication toucher les ligériens dans leur ensemble : nous voulons montrer aux consommateurs que nos éleveurs travaillent bien et sont performants, nous voulons leur expliquer pourquoi ils peuvent nous croire quand nous leur disons cela ; nous voulons que les éleveurs voient que nous les soutenons et qu'ils s'impliquent avec nous pour ramener la confiance ; nous voulons travailler avec et pour les générations futures.