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INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 4 steaks
- 2 verres de vin blanc sec
- 6 échalotes
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- huile
- sel
- poivre
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Hachez menu les échalotes,
Faites-les cuire à feu doux dans le vin blanc dans une casserole, laissez réduire de moitié puis ajoutez-y la moutarde.
Huilez vos steaks et faites-les griller des deux côtés et servez les nappés de sauce.
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BIFTECKS DE BOEUF AUX ECHALOTES ET A LA MOUTARDE : ... 
