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 Originaire des régions septentrionales de l'Europe, elle est arrivée dans le Nord de la France au début du XIXème siècle. La Holstein est la première race laitière au Monde, et le troupeau français est le deuxième mondial derrière les Etats-Unis.
C'est une race laitière spécialisée, c'est à dire qu'elle a les meilleurs résultats en quantité de lait et aussi en qualité du lait. En plus, leur mamelle a une forme qui facilite la traite avec une machine, et elle a une bonne condition physique.
On compte 3 000 000 de vaches Prim'Holstein en France.
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