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L'alimentation des vaches ne se fait pas au hasard :
elle est calculée pour assurer le bien-être des animaux
et couvrir les besoins de production.
Car l'alimentation a un fort impact sur
la quantité et la qualité du lait.
L'éleveur calcule donc au plus juste, d'autant plus
que le quota est donné pour une certaine teneur en matière grasse : si le lait et trop riche, l'éleveur risque des pénalités.
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Que mange une vache laitière ? |
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Du 15 novembre au 15 mars : |
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C'est ce qu'on appelle la ration de base.
Au GAEC du Polisan, elle permet de produire
25 kg de lait/vache.
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Du 15 mars au 15 novembre : |
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Pâture
+ 1/4 ration de base
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Comment sont produits ces aliments ?
Adultes, les bovins se nourrissent principalement de fourrages
(pâture, foin, ensilage d'herbe), produits sur l'exploitation.
Les céréales sont aussi produites sur l'exploitation.
Avant d'être distribuées aux animaux, elles sont broyées
en farine et mélangées aux tourteaux.
C'est ce mélange, composé de 60% de céréales,
qui est utilisé comme concentré de production.
Il apporte des sucres (céréales) et des protéines (tourteaux).
Finalement, seuls les tourteaux sont achetés
à l'extérieur de l'exploitation. Il s'agit de graines
de protéagineux (colza, soja) dont l'huile a été extraite.
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Méthodes d'élevage - GAEC du Polisan 
Identification
