Editorial de M. le Président de la Chambre d'Agriculture de la Loire
L'élevage bovin représente la caractéristique première de l'agriculture ligérienne avec plus de
5 000 exploitations concernées par la production de lait et de viande.
Cet état de fait impacte à bien des niveaux sur l'identité de notre département : visuellement, avec du nord au sud des paysages à dominante herbagère, économiquement, avec de nombreux emplois liés en amont et en aval, culturellement, comme en témoigne notre patrimoine bâti...
Aidées par les collectivités territoriales, les organisations professionnelles agricoles ont résolument entrepris depuis plusieurs années des démarches qualitatives visant à valoriser le savoir faire des agriculteurs et des entreprises de notre région : appellations d'origine contrôlée, labels rouges, agriculture biologique, produits certifiés, agriculture raisonnée, qualification constituent autant de démarches qui s'appuient sur des cahiers des charges rigoureux et qui sont bien adaptées au caractère extensif de notre pratique d'élevage.
Toutes ces démarches ont un premier point commun : la traçabilité.
Toutes ces actions ont un second point commun : elles s'adressent au consommateur final afin de lui donner des repères et des assurances.
Il convient cependant, et c'est de plus en plus vrai, d'être à l'écoute, de s'informer réciproquement, d'expliquer et donc de se rencontrer pour échanger. Il se trouve que nous avons la chance d'habiter un département fortement peuplé.
Forts de l'ensemble de ces constats, le Conseil Général de la Loire et la Chambre d'Agriculture ont choisi de mettre en place avec détermination des actions de communication avec un objectif : rapprocher professionnels et grand public, mais aussi ruraux et citadins, afin de construire des relations durables de confiance et de compréhension réciproque.
Jean-Paul VIRICEL
Président de la Chambre d'Agriculture de la Loire
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