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La vache
La Loire : un département herbager à dominante LAIT-VIANDE
Département urbanisé et situé sur la bordure est du Massif Central, la Loire est avant tout un département herbager tourné vers l'élevage bovin avec une dominante LAIT qui aurait tendance à se tourner au profit de la VIANDE.
Le nombre de vaches laitières a diminué de 27% tandis que le nombre de vaches allaitantes a progressé de 36%.
La Surface Utile Agricole (SAU) représente la moitié de la superficie totale du département et est constitué à 86% d'herbe.

Sur ces 243 000 hectares de SAU, on compte quelques 8 100 exploitations (soit une baisse de 35% par rapport à 1988 - baisse identique aux chiffres nationaux).

Le cheptel bovin compte 296 100 têtes (soit +7% par rapport à 1988) et est le 1er de Rhône-Alpes. Aujourd'hui, le nombre de vaches nourrices dépasse celui des vaches laitières (respectivement 74 300 contre 66 400).
Un élevage spécialisé en bovin sur quatre est situé dans le département de la Loire qui détient ainsi 29% du cheptel bovin régional, dont 22% des vaches laitières et 42% des vaches allaitantes.


La Loire c'est aussi ...
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